* Restaurantfachfrau /-mann

Gesucht zum: 01. August 2017, Ausbildungsbetrieb: Wilhelmshöhe Berggasthof

Restaurantfachfrau/-mann
Restaurantfachleute bedienen und betreuen Gäste, arbeiten im Restaurant, am Buffet und in der Bar. Sie begrüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Speisen, sie erstellen die Rechnung und kassieren. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.
 
Ausbildungsdauer
3 Jahre
 
Ausbildungsinhalte
- Gastgeberfunktion wahrnehmen
- Speisen und Getränke servieren
- Serviceabläufe organisieren
- Räume und Tafeln dekorieren
- Veranstaltungen und Festlichkeiten ausrichten
- Angebote gestalten
- Abrechnungssysteme einsetzen
- Service-, Speisen- und Getränkekunde
 
Berufsschule
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche
 
Berufsaussichten
Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.
 
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Meisterkurs (Restaurantmeister)
- spezielle Fortbildung, z.B. zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Sommelier oder Barkeeper
- Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder - Betriebswirt)
- Auslandsaufenthalte
- Fachseminare
- Fremdsprachenkurse